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Le Russe (toute saison)


Biscuit croquant amande noisette
Crème praliné amandes et noisettes

La grande spécialité du béarn composée d'amandes et de noisettes offrant une extraordinaire légèreté, le grand classique .

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Le Trois Chocolats (toute saison)


Biscuit chocolat
Mousse chocolat noir
Mousse chocolat lait
Mousse chocolat blanc

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Le Saint Domingue (gamme automne-hiver)


Biscuit noisette
Croustillant chocolat noisette
Mousse chocolat
Mousse praliné
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Le mirroir Framboise (toute saison)


Biscuit génoise cuillère
Bavaroise framboise
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Le Tourrasse (toute saison)


Biscuit chocolat
Mousse chocolat noir
Un entremet tout chocolat pour les amateurs de chocolat noir
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Le Caraïbe (toute saison)


Biscuit léger pistache
Crémeux mangue et ananas
Mousse cocktail caraïbes

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Charlotte Poire Chocolat (toute saison)


Biscuit chocolat
Ganache chocolat
Bavaroise poire

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Fraisier (Gamme printemps-été)


Biscuit cuillère
Crème mousseline
Décor chantilly et fraise

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